家常料理簡單上桌!玉米筍肉片捲

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2024-11-09 18:30:00

玉米筍肉片捲

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沒用完的肉片,可以拿來做成其它料理,剛好家裡有玉米筍,用肉片把玉米筍捲起來煎一煎,就完美變身成好吃的肉片捲了!

食材

  • 玉米筍一盒, 約105g
  • 豬梅花肉片, 6片
  • 醃料
    • 醬油, 4大匙
    • 砂糖, 1.5大匙
    • 味醂, 2大匙
    • 開水, 6大匙

 

料理步驟

步驟 1:主材料很簡單,就是中秋烤肉用剩的肉片及玉米筍。每根玉米筍切成4~5份,切好後我先分一分,看看能分成幾份,這次的份量可以分成六份。

步驟 2:醃料調勻後,將肉片放入,醃半小時。如果家裡庫存的烤肉片已經醃過調味了,就不用再做這個步驟囉!

步驟 3:玉米筍入滾水燙1分鐘後撈起,瀝乾水份。

步驟 4:用肉片把玉米筍包捲起來,包好後,收口朝下放置,如果擔心會散開,可於收口處插一支牙籤固定(我沒使用牙籤)。

步驟 5:平底鍋放些油,然後玉米筍捲放入,肉片的收口朝下,以小火慢慢煎至肉片收口熟了才能翻面,這樣才不會散開。

步驟 6:煎至肉片約九分熟的時候,把剛才醃肉的那些醬汁全部倒入,煎至熟透即可。

步驟 7:完成後,撒上白芝蔴點綴,就能美美上菜,煎好的的肉片會緊縮,就能把玉米筍牢牢固定住,造型漂亮又美味哦!

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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2024古坑咖啡節開跑 世界級精品咖啡成台灣之光

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鏡週刊
發布時間:2024-11-10 17:30:00

古坑華山共同展開了一場充滿咖啡香的盛事!2024古坑咖啡節正式開幕,立法委員劉建國、農業部陳駿季部長、農業部綜合規劃司司長蔡巧蓮、農糧署中區分署分署長徐煇妃、農村水保署南投分署分署長傅桂霖、行政院雲嘉南聯合服務中心副執行長陳怡帆、古坑鄉長林慧如、雲林縣議員張庭綺等,都蒞臨古坑共襄盛舉,一同品嚐這來自台灣深山的獨特風味。

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劉建國指出,古坑的咖啡,早已不再是地方特產,而是享譽國際的精品。這些年來,在咖啡農們的努力下,古坑咖啡屢獲國際大獎,成為台灣之光。這份驕傲,不僅屬於古坑鄉親,更是屬於全台灣。

農業部長陳駿季說,過去古坑給外地民眾的印象就是「華山論劍」,也就是古坑華山的劍湖山。但是現在古坑華山的咖啡已經行銷全台灣更在國際競賽中稱霸全世界,成為台灣之光,這些都是在地咖啡農的功勞。

林慧如鄉長感謝農業部補助活動200萬元,也大力的來支持,讓今年的咖啡節活動更加豐富精彩。未來希望能夠持續推動,讓全台灣的便利商店都能夠買到這樣好的古坑精品咖啡。

劉建國說,除了行銷以外,今年咖啡節的記者會也在台北展開,現場更有「買台鐵便當,送古坑咖啡」的活動,當天也成功發放了1500包的古坑精品咖啡。未來也希望,搭乘火車的旅客,除了能品嚐到美味的台鐵便當外,也能同時享受到一杯香醇的古坑咖啡,成為台灣鐵道旅行的一大特色。

劉建國表示,為了讓更多人了解古坑咖啡的故事,也現場向農業部請求,製作一部關於古坑咖啡的電視節目。希望透過這個節目,讓全國觀眾都能夠深入了解古坑咖啡的獨特魅力。


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