越厚越好吃!日式經典「玉子燒」平底鍋煎法教學,加入雞蛋豆腐軟嫩度up

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By 愛料理生活誌
發布時間:2024-11-13 18:30:00

日式料理餐廳中常見的玉子燒,厚實綿密的口感讓人欲罷不能,同時也是日本家庭中常見的便當菜色。而通常為維持玉子燒形狀,會使用玉子燒專用煎鍋進行料理,但若是家中沒有專用煎鍋,使用平底鍋也能完成,只要注意幾個小細節就行。以下平底鍋玉子燒做法學起來,就能隨時端出超誘人厚蛋玉子燒!

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首先準備一只不沾平底鍋,以中火熱鍋後均勻抹上一層油,轉小火後將混合蛋、青蔥、鹽巴等調味之蛋液倒入;將蛋液分數次倒入,重複捲起後再倒入蛋液,若使用筷子不好捲,也能使用鍋鏟輔助,如此即可完成層層堆疊的綿密玉子燒啦。

在分次倒入蛋液過程中,記得一次以鋪滿鍋底且稍微帶點厚度為佳,否則會因蛋皮太薄而過熟;若怕蛋皮破裂,可考慮加入太白粉增加延展性。

另外傳授一個能讓玉子燒更加滑嫩的做法,即是在蛋液中加入雞蛋豆腐打散,或是在蛋液中加入牛奶,如此的玉子燒成品,會比只單純用蛋的玉子燒更加軟嫩。若喜歡日式經典口感的,也可加入砂糖增添甜味。

學會玉子燒做法後,接下來就可試個人喜好添加不同配料,包括午餐肉、蟹肉、玉米粒、起司片等,甚至可來份大人小孩都愛吃的低醣優酪版本。

今天就來為明天的便當加菜吧~

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藏壽司「TSUM TSUM」滿額贈!大頭米奇零錢包萌翻必收,「板橋遠科店」開幕9折優惠吃

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妞新聞
發布時間:2024-11-14 12:00:00

藏壽司先前攜手迪士尼「Tsum Tsum系列」,推出一系列全新扭蛋大受歡迎,即日起再推兩波滿額贈,洗衣袋和零錢包,超可愛外型鐵粉必收藏!壽司控再吃限時7天的「品蟹鮭來祭」、3款限定料理,滿滿海鮮超過癮!

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2款限量「TSUM TSUM」滿額贈

藏壽司繼之前的TSUM TSUM妞蛋,這次再推兩波超萌限量 「迪士尼TSUM TSUM 系列特別企劃」滿額贈!首波贈禮 「迪士尼TSUM TSUM系列限量洗衣袋」 將於即日起登場,洗衣服時可以看到超可愛的TSUM TSUM在洗衣機裡滾來滾去,真的是太萌啦~

 

 

第二波贈禮「迪士尼TSUM TSUM系列限量零錢包」則於11月19日與新開幕板橋遠科店同步登場,米奇與史迪奇大頭造型萌度爆表,隨時都能帶在身邊!即日起及11月19日,只要至全台門市當日折扣後、單筆消費滿1200元,完成指定任務至櫃台出示畫面及發票,即可兌換!

 

 

 

限時7天推「品蟹鮭來祭」

藏壽司11月19日至11月25日,限時7天推出「品蟹鮭來祭」,北海道大帆立貝、鮭魚與大鮮同時盛入的「豪華三鮮(干貝、鮭魚、大鮮蝦)」,還有淋上起司與特製美

乃滋後炙烤的「炙烤起司蟹風味棒」,海鮮控必點!

 

 

「花漾蟹肉散壽司」以蟹肉、玉子燒、海膽和鮭魚卵跟小黃瓜搭配,搭上清爽醋飯完全不膩;「鮭魚卵蟹肉軍艦」則能同時享受到鮮美螃蟹與鮭魚卵。

 

 

還有「蟹肉鮭魚卵押壽司」,在包裹玉子燒的醋飯上推疊鮮美蟹肉棒,一口就能嚐到雙倍鮮味;「軟殼蟹天婦羅海苔卷」油炸後外衣酥脆、肉質鮮美,咔滋咔滋超涮嘴;「酥脆赤蝦握壽司(一貫)」將彈牙赤蝦裹上麵衣油炸、再點綴解膩的檸檬,完全不膩口!

 

 

 

3款本月限定料理

另外還有3款本月限定料理,「炙烤松露美乃滋鮮蝦」使用義大利黑松露特調美乃滋醬,烤後後的香氣與鮮蝦完美融合;「醋漬鰶魚握壽司」緊實又細膩的肉質,透

過醋引出清甜淡雅滋味;「柚香小貝柱軍艦」則以清爽柚香襯托小貝柱,妞編輯可以一次吃三盤!

 

 

 

板橋遠科店開幕享9折

另,藏壽司 「板橋遠科店」將於11月26日開幕,超氣派品牌Logo搭配獨特「番付表」牆面妝點外觀,如一秒飛到日本!歡慶開幕也推出限時優惠,只要於11月19日至 12月2日來店消費並於結帳時按讚或追蹤品牌官方社群,並完成指定步驟,就能享9折優惠!

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商品資訊>>

炙烤松露美乃滋鮮蝦:NT.40

醋漬鰶魚握壽司:NT.40

柚香小貝柱軍艦:NT.40

花漾蟹肉散壽司:NT.80
 

豪華三鮮(干貝-鮭魚-大鮮蝦) :NT.80

鮭魚卵蟹肉軍艦:NT.80

酥脆赤蝦握壽司(一貫):NT.40

蟹肉鮭魚卵押壽司:NT.80

炙烤起司蟹風味棒:NT.40

軟殼蟹天婦羅海苔卷:NT.80

 

 

 

優惠資訊>>

Tsum Tsum 特別企劃限量滿額贈活動方式

「迪士尼Tsum Tsum系列限量洗衣袋」

期間:即日起至換完為止

內容:當日折扣後單筆消費滿 1,200 元以上,按讚藏壽司官方 Facebook 粉絲專頁,並加入藏壽司官方LINE好友,至櫃台出示畫面及發票,即可兌換期間限定「迪士尼Tsum Tsum系列限量洗衣袋」一個(全台店鋪共 16,500 個。贈品數量有限、送完為止)

 

 

「迪士尼Tsum Tsum系列限量零錢包」

時間:11/19

內容:當日折扣後單筆消費滿1,200 元以上,追蹤藏壽司官方 Instagram 粉絲專頁,並加入藏壽司官方LINE好友,至櫃台出示畫面及發票,即可兌換期間限定「迪士尼Tsum Tsum系列限量零錢包」一個(全台店鋪共 16,500 個。贈品數量有限、送完為止)

 

 

 

 

source:藏壽司/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

 

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