簡易牛奶火鍋食譜,濃醇香的黃金比例湯底這樣做!

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By 愛料理生活誌
發布時間:2024-11-12 18:30:00

天氣轉涼,來一鍋牛奶鍋暖心!牛奶鍋要怎麼製作呢?平常加熱牛奶都怕會燒焦,那牛奶鍋的比例應該如何?是要使用牛奶、奶粉還是鮮奶油呢?還有哪些製作牛奶鍋的小訣竅?愛料理一次幫你整理好!來一鍋濃醇香的牛奶鍋,加入自己喜愛的食材與火鍋料,花小錢就能享有外面頂級牛奶鍋的濃郁湯頭!

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Photo:pixabay.com

濃郁牛奶鍋食譜、步驟

牛奶鍋湯底食材比例,水:牛奶:鮮奶油 = 2:3:1

  • 高湯(或水)1000g
  • 牛奶 1500g
  • 鮮奶油 500g
  • 起司(可依個人喜好自由添加)

牛奶鍋製作步驟

  1. 先熬煮蔬菜高湯(可以簡單使用昆布、番茄、白蘿蔔、洋蔥這類食材)熬煮 30 分鐘後取出食材即可,但若是直接用高湯塊或白開水,也是沒有問題。提醒:若是有使用昆布,要在水沸之前取出,以免湯汁越煮越稠)。
  2. 加入牛奶與奶油。建議牛奶使用「全脂牛奶」、鮮奶油可挑選「動物性鮮奶油」,味道會較醇厚。開小火煮至滾。
  3. 加入喜愛的蔬菜與海鮮煮熟後,加上起司或起司片關火悶一下即大功告成!
  • 建議可以挑選海鮮或雞肉,牛奶鍋的色澤會比較美。若是使用紅肉湯頭顏色會變,不過自己吃喜歡怎樣吃都隨性!
  • 食材下鍋的建議順序:先加入菜類和菇類,煮至半熟,再加入需要時間煮熟的肉類或火鍋料,最後再放入海鮮(例如:透抽、蛤蜊),最後加上起司熄火悶一下。

▼也可以加入南瓜泥試試!

完整文章這邊看:簡易牛奶火鍋食譜,濃醇香的黃金比例湯底這樣做!

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星巴克全新特色咖啡廳登場!「雲林斗南」門市屋頂上停了一座紙飛機,「竹北」這家黑熔岩包覆超神秘

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Bella儂儂
發布時間:2024-11-13 10:30:00

星巴克在中南部再度拓展版圖,分別在新竹竹北與雲林斗南開設了兩家全新門市。「竹北嘉豐南門市」緊鄰竹北高鐵站,成為竹北首間擁有穿廊車道的門市,黑色熔岩石與混凝土牆的設計增添了神秘感。而位「雲林斗南門市」以如摺紙般的幾何造型與木紋色調呈現自然的寧靜之美。

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星巴克竹北嘉豐南門市:熔岩石牆神秘感十足

在竹北高鐵新竹站旁的熱鬧地區,星巴克「竹北嘉豐南門市」驚艷亮相,選址於嘉豐南路與復興三路一段的交會處,這裡不僅是竹北首家提供穿廊車道服務的門市,更是為在地社區注入一股新活力的休憩空間。設計靈感源於社區的連結與放鬆氛圍,建築跨越兩種不同風格的建築形式,黑色熔岩石牆磚與紋理混凝土飾面的搭配,打造出冷靜、穩重的氣質,甚至帶點神秘感。動態的傾斜框架則選用淺色木質元素,既增添了亮度,又帶來一種溫暖、親切。

 

星巴克竹北嘉豐南門市:科技城市中的綠洲

走進店內,木質裝潢的延伸與線條優雅的間接照明相得益彰,營造出和諧舒適的氛圍。牆上鮮豔的自然風景壁畫仿若為空間注入生機,使人不自覺地放鬆心情。這裡彷彿成為當地居民及來往旅客的避風港,一杯香濃的咖啡、一個安靜的角落,為每個人提供了一片心靈的綠洲。限量周邊商品以致敬門市對面的水圳森林公園,使用了立體感十足的蓬鬆毛巾繡工藝,為置身於科技城市的顧客帶來一絲自在悠閒的氛圍,彷彿將森林公園的一角隨身攜帶,隨時擁有屬於自己的寧靜綠洲。

【星巴克 竹北嘉豐南門市】

地址: 新竹縣竹北市嘉豐南路一段100號

電話: 03-6672193

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星巴克雲林斗南門市:停著一架紙飛機

星巴克在斗南鎮的首家門市「雲林斗南門市」正式開幕,以別具特色的設計讓人眼前一亮。這家門市的設計靈感來自斗南的古名「他里霧」,象徵著無邊無際的草原,把大自然的悠遠和開闊巧妙地融入了現代的建築之中。外牆如同摺紙般的方形結構層層堆疊,彷彿一架靜靜停靠的紙飛機,木紋的溫暖色調與潔白的三角牆面和白色屋頂形成對比,視覺效果既醒目又和諧。

 

星巴克雲林斗南門市:值得你收藏的周邊

一走進店內,目光立即被吧台上方的雙色木製三角形天花板吸引,這些圖案從吧台延伸至座位區,為空間增添了層次感與視覺上的豐富;綠色磁磚裝飾的後吧台散發出自然氣息,配上滿版的咖啡樹花朵牆面,營造出一個既充滿活力又舒適宜人的氛圍。同時,為慶祝開幕特別推出了限量周邊商品,設計靈感來自門市幾何折角的建築造型,滿版印花搭配柔和的天空色調,並融入日常使用的袋型設計。

【星巴克 雲林斗南門市】

地址: 雲林縣斗南鎮建國一路340號

電話:05-5974482

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Source:星巴克

 

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