東京最強早午餐「Mercer Brunch」海外首間分店在台北!六大亮點搶先看:法式吐司界天花板一口就難忘!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2024-11-29 11:00:00

被譽為東京最強早午餐的Mercer Brunch正式進駐台北民生社區,與台灣市場普遍強調健康輕食的“澳式早午餐”不同,創造出獨具紐約特色的早午餐風格。聘請日本室內設計大師森井良幸,以精品店規格打造空間,在此品嚐一口吐司界天花板的「布里歐法式吐司」已經太浪漫!

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東京最強早午餐Mercer Brunch: 銀座貴婦的愛店

不同於台灣市場普遍強調健康輕食的“澳式早午餐”,Mercer Brunch成功打造出紐約式早午餐的全新風格,由日本團隊透過創意與多元化的餐點設計,將紐約都市的活力與日本獨特的飲食文化無縫融入,為東京餐飲界注入新鮮血液。尤其在銀座,不僅是名媛貴婦們聚會的首選,更是時尚人士及美食愛好者必訪的話題餐廳。名氣更是延燒至媒體,曾亮相於日本富士電視台,引發熱烈討論。許多台灣遊客更稱其為「東京最強早午餐」,紛紛將它列為東京自由行的必吃清單。

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東京最強早午餐Mercer Brunch: 是早午餐店也是深夜食堂

Mercer Brunch台灣店的營業時間將劃分為兩個階段,早晨8:00至下午17:00,餐廳以輕盈明亮的氛圍迎接每一位食客,提供豐富多樣的早午餐選擇;隨著夜幕降臨,餐廳於17:00之後化身為另一個世界,營業至深夜 22:00,燈光變得柔和,氣氛轉為沉穩而富有情調,宛如置身高級歐式餐廳,菜單主打以頂級食材製作的精緻歐風料理。設有多功能包廂,無論是商務聚餐、家庭聚會或是浪漫約會,都能找到專屬空間。以日夜雙重型態,不論何時前來,都能感受到截然不同的氛圍與美味。

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東京最強早午餐Mercer Brunch: 花三個月打造的“精品地板”

Mercer Brunch 的標誌性特色之一,便是店內引人注目的「火爐」設計。品牌創辦人坦言,這項大膽的設計概念在選址階段便成為一大挑戰,為了容納這獨特元素,選址過程中多次受限。負責空間設計的森井良幸,與他領導的cafe co. design & architect團隊,投入了長達 10 個月的心血,從細節到整體皆以藝術品的標準來打造。最具代表性的設計亮點,當屬使用奶油色磨石子材質打造的無接縫地板延伸設計,這項工藝極為細膩,過去僅見於頂級精品店,是餐飲界前所未有的高端建材應用。為實現無縫衔接的極致效果,僅地板施工便耗時超過三個月,這不僅考驗技術,更是一場對時間與心力的挑戰。

 

東京最強早午餐Mercer Brunch: 劇場等級的環繞音效

店內所有家具均從日本精選進口,經過層層篩選將舒適性與藝術完美結合。聲音設計更是這裡的靈魂所在,特別採用為Blue Note Tokyo、日本國立劇場等頂級場所,提供音響系統的「田口音響」。這套六面體音響系統,以360度全方位環繞音效,將劇場級音質引入餐廳空間,讓每位顧客都能沉浸於無死角的音樂享受中。無論是輕柔爵士、悠揚古典,還是時尚電子音樂,聲音的每一處細節都被精準呈現,為用餐體驗增添層次感。

 

東京最強早午餐Mercer Brunch: 法式吐司的天花板

每份早餐盤都附上令人難忘的招牌「布里歐法式吐司」,經過一整晚的蛋液浸泡,使濃郁的蛋香滲透至吐司的每一處縫隙。送入烤箱後,吐司外層緩慢烘烤至金黃,外皮酥脆誘人,散發濃厚的奶油香氣。內裡則保留布丁般的濕潤彈滑,柔軟得彷彿在口中融化。精選義大利頂級La Marzocco咖啡機,以其卓越的熱控技術與穩定性能,將每杯咖啡的水溫與萃取完美平衡,讓每一口都散發出濃郁香氣與醇厚口感。無論是晨間提神的拿鐵還是午後細品的濃縮咖啡,都能在這裡找到最佳版本。

 

東京最強早午餐Mercer Brunch: 日本人氣第一名的義大利麵

打破傳統澱粉主導的早午餐框架,以優質蛋白質為核心,推薦「酪梨鮭魚塔塔」搭配特製的新鮮蒔蘿醬,鮭魚的鮮甜與酪梨的柔滑交織出細膩的口感,再加上蒔蘿醬的草本香氣點綴,清爽而不失層次。夜晚降臨,菜單華麗轉場,主打的美國Prime肋眼牛排 軟嫩多汁,完美鎖住肉香,每一口都令人沉醉。海鮮迷則不可錯過多款義大利麵,日本人氣第一名清新檸檬香與濃郁奶油完美平衡的「牛肝菌檸檬奶油麵」值得一嚐。前菜同樣令人驚豔,嫩煎干貝柔滑多汁、香蒜牡蠣香氣濃郁、水牛城炸雞外酥內嫩、松露馬斯卡彭薯條香氣四溢。

 

【Mercer Brunch】

地址:台北市松山區民生東路四段121號

 

Source:Mercer Brunch

 

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7-ELEVEN「饗喫鍋」超商24小時自助火鍋 小宅吃鍋正夯!火鍋指定商品全面8折自由配

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發布時間:2024-11-29 12:00:00
「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」,以「24小時就近買」、「外送平台服務」兩種消費情境,滿足個人、小家庭與上班族隨時隨饗吃鍋需求

入冬首波低溫來襲,氣溫下探10度C,7-ELEVEN掌握「冒煙商機」,以全天候自煮即食、小份量可開鍋為訴求,首創推出全新「輕火鍋」新商模。即日起推出超商通路最齊全的「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」,以「24小時就近買」、「外送平台服務」兩種消費情境,滿足個人、小家庭與上班族隨時隨饗吃鍋需求,將陸續在超過1,500間7-ELEVEN門市擴大導入。

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7-ELEVEN掌握「冒煙商機」,以全天候自煮即食、小份量可開鍋為訴求,首創推出全新「輕火鍋」新商模。

據內政部統計,2024年9月底平均每戶平均人口數僅2.5人,人口結構越來越精簡、小家庭與單人居住模式成為主流。且根據外部市場統計,以2至4人一起吃鍋比例最高,近7成消費者是不分時段與季節,想吃鍋就開鍋。7-ELEVEN洞察市場需求,以「輕火鍋」概念規劃全新「饗喫鍋火鍋專區」,主打適合1至3人享用的「輕火鍋」選擇,共有「名店湯底」、「嚴選肉品」、「有機蔬菜」、「豐富火鍋料」四大結構,多種小份量且經專業選品火鍋周邊,隨時想開鍋都能輕鬆來一鍋。

7-ELEVEN洞察市場需求,以「輕火鍋」概念規劃全新「饗喫鍋火鍋專區」,主打適合1至3人享用的「輕火鍋」選擇,共有「名店湯底」、「嚴選肉品」、「有機蔬菜」、「豐富火鍋料」四大結構

7-ELEVEN在門市提供可微波即食的鮮食鍋物料理,並在門市預購及線上i預購平台販售名店火鍋,每年鍋物相關業績持續穩定成長1至2成,「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」不僅將擴大火鍋商品銷售,同時以專門獨立貨架方便消費者購買,將啟動快速擴大展店,可望帶動鍋物相關業績持續樂觀成長。

一、搶併買商機!超商24小時自助火鍋專區
 7-ELEVEN表示,超商貨架擺放的方式往往是線下通路提升銷售的關鍵,「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」改變超商過往火鍋商品的陳列模式,相較行之有年的短週期單座落地紙架,特別設計貨架關聯性布局,例如肉品搭配蔬菜與湯底的集中陳列,有效提升業績達5成以上。專區商品劃分為常溫、冷藏、冷凍三大溫層,依據商圈需求靈活調整專區規模,同時加強標示火鍋專區氛圍情境,提升消費者購物的便利性,如同來到24小時的自助火鍋店,隨時隨地都能快速開鍋。

超商貨架擺放的方式往往是線下通路提升銷售的關鍵,「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」改變超商過往火鍋商品的陳列模式,特別設計貨架關聯性布局
商品劃分為常溫、冷藏、冷凍三大溫層,依據商圈需求靈活調整專區規模,同時加強標示火鍋專區氛圍情境

此外,7-ELEVEN特別強化火鍋商品的外送服務,於foodomo、Uber Eats、foodpanda三大外送平台同步開設線上「火鍋專區」方便消費者快速下單,可選擇「外送」或「自取」模式,無論是在家享用,還是下班途中順道取餐,均可享受流暢購物體驗。

二、微波加料就開吃!歡慶擴大導入指定商品全面8折自由配 
 商品選擇上,7-ELEVEN攜手知名餐飲品牌如「太和殿」、「紅豆食府」推出獨家「超有料」火鍋湯底系列,簡單加熱後即可食用,1人吃鍋可微波即食,1家人吃鍋則可作為鍋底調味,均可搭配購買蔬菜盤或火鍋料隨時加料;另外還有「這一鍋」、「快享廚房」、「TATAS」等常溫個人湯底,冷凍則有「煮時光」、「石二鍋」、「涓豆腐」等人氣湯底和綜合火鍋料,消費者免熬湯、零廚藝也可享受熱騰騰的鍋物。 即日起至12月10日,「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」指定品項全面8折優惠,包括火鍋料、湯底、生鮮肉品與蔬菜盤等,讓你輕鬆自由搭配出理想鍋物。

7-ELEVEN攜手知名餐飲品牌如「太和殿」、「紅豆食府」推出獨家「超有料」火鍋湯底系列,簡單加熱後即可食用
7-ELEVEN攜手知名餐飲品牌如「太和殿」、「紅豆食府」推出獨家「超有料」火鍋湯底系列,簡單加熱後即可食用,1人吃鍋可微波即食,1家人吃鍋則可作為鍋底調味,均可搭配購買蔬菜盤或火鍋料隨時加料
即日起至12月10日,「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」指定品項全面8折優惠,包括火鍋料、湯底、生鮮肉品與蔬菜盤等,讓你輕鬆自由搭配出理想鍋物。
即日起至12月10日,「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」指定品項全面8折優惠,包括火鍋料、湯底、生鮮肉品與蔬菜盤等,讓你輕鬆自由搭配出理想鍋物。

不僅如此,開啟OPENPOINT APP點選「OPEN NOW」,即可啟用foodomo、 Uber Eats、foodpanda外送服務,提供「外送」、「自取」整合式服務,可快速找到鄰近的7-ELEVEN門市「火鍋專區」取得外送服務一指下單送到家。並且為歡慶7-ELEVEN「饗喫鍋」擴大導入,12月1日起至12月31日止於foodomo選購7-ELEVEN火鍋專區指定冷凍與生鮮蔬果商品滿499元享外送免運,單筆消費滿500元再贈100點OPENPOINT點數,輸入指定優惠碼【饗喫鍋】滿499元再95折,最高可折100元,就算寒冬足不出戶也能大啖火鍋!

為歡慶7-ELEVEN「饗喫鍋」擴大導入,12月1日起至12月31日止於foodomo選購7-ELEVEN火鍋專區指定冷凍與生鮮蔬果商品享優惠


~foodomo X 7-ELEVEN「饗喫鍋」火鍋專區~
    活動時間:2024/12/1~12/31
    活動內容:統一集團外送平台foodomo與7-ELEVEN火鍋專區門市合作,推出「饗喫鍋」主題活動,提供三重暖心優惠,用最便利的方式實現消費者冬季吃鍋免排隊的心願。
第一重、專屬100元現折優惠券:
2024年12月1日至12月31日,於7-ELEVEN指定門市,單筆消費輸入優惠碼【饗喫鍋】滿額499元可享95折,最高可折100元,每用戶限用3次,適用全會員、外送外帶訂單。總使用限量2000張,數量有限用完為止。

第二重、100點OPENPOINT回饋:
2024年12月1日至12月31日,於7-ELEVEN指定門市,  單筆消費滿500元贈100點OPENPOINT,每用戶最高可贈300點,總量限贈5萬點,數量有限贈完為止。

第三重、外送享免運:
2024年12月1日至12月31日,單筆消費滿499元可享外送訂單免運。

(活動優惠數量有限贈/兑完即止,foodomo保有對平台活動、訂閱權益、優惠碼之相關解釋、修改、調整、終止等權利,其詳細辦法、變更事項或未盡事宜則以foodomo APP以及網站公告之活動辦法、服務條款為準。)
 

 

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