台中美食戰隊真的越來越熱鬧！不只各大品牌搶著進駐，就連日本必喝咖啡REC也二度選擇台中為首要據點。堪稱台灣火鍋界最頂級的「橘色涮涮屋」也進駐台中啦！首度跨縣市展店，就選擇台中新光三越搶攻美食一級戰區，百坪空間、超奢華裝潢，再搭配上美味食材，根本鼎王等級的享受，台中人氣火鍋挫在等！
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連米其林都愛這味
在台北市經營超過20年，以頂級食材和細緻服務擄獲眾多饕客的芳心，自2019年連續3年榮獲米其林指南餐盤推薦，看見其魅力不容小覷。過去多半以創始店大安區為主要展店範圍，2018年一改過去街邊店的營運模式，首度進駐百貨插旗信義商圈。這回進軍台中同樣也選擇百貨為首要據點，地點就選在熱鬧的台中新光三越，11/22正式營業。
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日本建築大師親自操刀
橘色涮涮屋台中新光館位於新光三越中港店4樓，佔地近百坪，可以容納70位顧客。由日本知名國際建築師丹下憲孝親自操刀設計，沿襲品牌調性，選用竹林為主要元素，呈現兼具東方禪意與時尚之美。外觀以錯落金屬線條象徵竹林意境，沿著錯落竹林的小徑深處是挑高8米以簾幕半掩的間隔包廂，讓用餐賓客仿若置身竹庭小屋。
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獨家單人用餐區
不只能享有在「竹庭小屋」用餐的舒適感，台中同樣設置單人鍋物吧檯區域，搭配單人份的套餐設計，無論是一人享食或一家饗宴，都能一次滿足。就連制服也格外不同，特別力邀數度登上紐約時裝周的台灣國際設計師汪俐伶重新設計制服。從用餐環境再到細節處就是要以最高規格來處理，就是為了帶給顧客滿滿享受。
謹慎把關嚴選食材
對於食材品質向來最重的橘色，台中店同樣要延選！銷售第一的美國Prime等級小牛排，手工剃除肉品多餘的油脂和筋膜，耗損率高達三分之一，只為讓賓客嚐到軟嫩不膩的最佳口感。獨家海鮮養殖箱，每天調和海水鹹度比重，控制水溫，以最鮮活的狀態將鮮美海味呈上顧客餐桌。還有老饕最愛的橘色招牌甜點「杏仁豆腐」，那宛如麻糬一般的絕妙滋味，吃一碗真的嫌太少！
【橘色涮涮屋 台中新光館】
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號4樓（新光三越 台中中港店）
電話：04-2258-5655
Source：橘色
