1年狂賣6百萬鍋!築間開發新品牌搶攻高端消費群 力拚55億年營收

吃好食
By 引新聞
發布時間:2022-01-28 17:00:12

(陳韻萍/綜合報導)2021 年台灣受疫情影響,餐飲禁內用,身處疫情海嘯第一排的餐飲業經營得異常辛苦。築間餐飲集團靠著開發新形態服務及外帶商品,同時結合外送平台、線上點餐,拚出30億營業額,相當於1年賣出 600 萬鍋;而在這個2022 年,築間餐飲集團將持續展店並拓展新品牌,目標營業額將有機會上看55億元。

24小時最熱

圖/築間餐飲集團全台店數破百家,照片為「有之和牛」基隆廟口店,主打和牛火烤兩吃吃到飽。業者提供

2021年受疫情影響,築間餐飲集團年度業績來到 30 億元,對比 2020年的總營業額21.8億元,成長約38%。對此,築間餐飲集團董事長林楷傑表示:「員工才是公司最大的資產,因此集團將透過優於業界的薪資及福利制度,招募更多、更好的餐飲人才加入。」

圖/築間餐飲集團在疫情影響下,仍拚出30億營業額的好成績,相當於1年賣出 600 萬鍋。業者提供

2022 年元月起,業者全面調漲最低基本薪資為30800 元,並持續1年2次的晉升面試機會,以實質方式鼓勵員工的辛勞付出,以去年Q4為例,晉升一個職等以上的同仁,加薪幅度更是超過10%以上,且2021 年度晉升總人次超過300人,表現優異的獎勵人次更是多達1200人次以上;另外,服務滿1年的員工,每年生日都能收到公司贈送的999純金生日金幣1枚,貢獻度高或表現出色的員工,也可額外獲得999純金的特殊貢獻金幣。

圖/「有之和牛」主打和牛吃到飽,深受台灣民眾喜歡。業者提供

隨著台灣疫苗施打普及率逐步提升,餐飲內需明顯上漲及回溫,旗下擁有「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「有之和牛 鍋物放題」、「日暮裏 和牛鍋物放題」、「本格和牛 燒肉放題」及「杉本 黑毛和牛一頭切」6大品牌的築間餐飲集團,今年上半年預計再推出2個全新品牌,包括搶攻火鍋界金字塔頂端客層的「絵 馬別邸」,另一個新品牌「NAKAMA肉匠屋ステーキ」則重金禮聘金牌主廚主打造「牛排套餐」。2個全新品牌都選址在台中市水湳經貿園區,以租地自建方式規劃出日式包廂的優雅用餐環境,提供專屬客製化的服務體驗。

圖/築間餐飲集團新品牌「絵 馬別邸」,首次曝光室內設計3D示意圖。業者提供

熱門新聞:先筆記!到日本旅遊就要狂掃家電用品 知名實體店轉型打造全新型態體驗空間

引新聞 築間

最新消息

ChizUP!「虎」力全開伴手禮超給力 人氣禮盒晚鳥訂購年前搶一波

吃好食
引新聞
發布時間:2022-01-28 17:40:11

(陳韻萍/台北報導)農曆春節將屆,無論家人團聚或饋贈親友,總免不了象徵吉祥寓意的美食,起司蛋糕品牌「ChizUP!」呼應虎年主題,推出多款新春限定禮盒,包括「金虎起司」、「福chiz字曆起司」、「金虎滿福baby起司蛋糕」等,金黃色的起司蛋糕特別印上充滿年節氣氛的用語,吸睛討喜,送禮自用兩相宜。因為訂購踴躍,業者加開年前晚鳥訂購,限台北門市1月28日當天自取。

24小時最熱

圖/ChizUP!限定版「金虎起司-甘濃小芋宙」,送禮自用都適合。業者提供

虎年限定「金虎起司」是以生肖老虎為靈感,蛋糕體印有大大的「虎」字,結合左右對聯「如意」、「大吉」、下襯「行大運」等開運佳句,起司蛋糕香氣濃郁,口感綿滑,象徵吃到就會好運一整年,非常應景;另一款「福chiz字曆起司」,蛋糕上大而圓潤的「福」字樣,左右對聯「虎虎生風」、「大飽口福」、下襯「宜團圓」等吉祥話,非常適合團聚享用。

「金虎起司」、「福Chiz字曆起司」共有4種口味,包括招牌黃金起司、甘濃小芋宙起司、酸甜藍莓起司之夜與花生惹起司。甘濃小芋宙起司是用半糖無人工添加配方蒸製成天然純芋泥,拌入濃郁起司,再放入加量小蜜芋角,奶香、芋香完美融合,還可以吃到甜蜜芋角顆粒,甜而不膩,滋味豐富。

圖/ChizUP!「福Chiz字曆起司」口感濃郁綿密,外型討喜。業者提供

另外,業者特別為單身族和小家庭量身打造的「金虎滿福baby起司蛋糕」,招牌黃金起司和酸甜藍莓起司雙口味,加上小份量設計,可同時品嘗到2種口味,滿足想嘗鮮的朋友。超商的型錄預購,也有推出招牌黃金起司口味團購組,揪團平均單條299元就能入手,還免運費,頗為實惠,預購至2月1日止。

圖/ChizUP!「金虎滿福baby起司蛋糕」,吃得到招牌黃金起司+酸甜藍莓起司2款口味。業者提供

「ChizUP!」新春限定禮盒熱銷,業者表示:「感謝消費者支持,過年前宅配訂購已截止,因為買氣踴躍,目前已開放年前晚鳥訂購,限台北門市1月28日當天自取,僅提供甘濃小芋宙起司口味的『金虎起司』和『福Chiz字曆起司』2款,有興趣的民眾請把握時間訂購。」

圖/「ChizUP!」新春限定禮盒開放年前晚鳥訂購,限台北門市1月28日當天自取。業者提供

熱門新聞:有吃有保庇!水根肉乾攜手鹿港天后宮 推限量900份過爐加持「媽祖禮盒」

引新聞 起司蛋糕 ChizUP!

最新消息

分享文章: