清明節就要吃潤餅!不管包香腸或是生菜,各式特色潤餅都在這裡!

吃好食
By MENU美食誌
發布時間:2022-04-04 17:03:31

皮Q富有韌性的潤餅皮,配上不同餡料,帶出不同的美妙滋味!

24小時最熱

吾旺再季 潤餅捲專賣(原松青潤餅)

台北市/中正區

位於南機場夜市的松青潤餅,潤餅皮很有嚼勁且不會因為濕潤的餡料而影響口感,就算買回家也依然美味!

(MENU美食誌lizzz_foodie提供)

源珍潤餅捲

新北市/板橋區

位於板橋江子翠在地排隊銅板美食,特別的是咖哩口味高麗菜,咖哩口味不會太濃但會讓人更加有食慾滿滿的餡料,吃起來味道剛好不死鹹。

(MENU美食誌Wise Cheng提供)

郭家元祖潤餅

新竹市/北區

位於新竹城隍廟口,已傳承第5代的潤餅店。潤餅皮薄卻Q彈富有韌性,包覆著豆干蛋酥蘿蔔乾韭菜高麗菜豆芽菜花生粉等料,吃起來清爽香甜份量十足

(MENU美食誌李輝勾提供)

台北市/信義區

位於東湖市場,商品有傳統潤餅也有生菜沙拉卷類的,口味選擇很多,傳統潤餅還有提供3種免費調味,辣味咖哩芥末,吃起來清爽鮮甜皮薄帶有韌性

(MENU美食誌Anna提供)

潤餅捲

新北市/板橋區

在板橋一間沒有店名的潤餅,招牌上只寫著「潤餅捲」。潤餅皮口感是屬於薄Q的,從第一口吃到最後一口都能吃到餡料,整體來說餡料飽滿清爽不膩口

(MENU美食誌Kelly吃貨日常提供)

礁溪香腸伯

宜蘭縣/礁溪鄉

另類新吃法將潤餅皮和大腸包小腸包在一起,涮上特製的醬汁,再灑上香菜脆口的潤餅皮和香腸滲出的肉汁,再加上糯米腸Q軟口感,吃得好滿足!

(MENU美食誌Tina提供)

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MENU美食誌 潤餅 清明節

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【南國舊時光4】一盤麻婆豆腐隔海想家 屏東眷村川菜味解鄉愁

吃好食
鏡週刊
發布時間:2022-04-04 18:00:00

老宅之所以迷人,在於溫度。勝利星村的老屋群裡,有間像老家一樣的溫暖川菜館「想家的家」,老闆娘吳治芳從四川遠嫁來台,靠著料理思念家鄉,也靠著手藝在異地「交朋友」。

24小時最熱

「想家的家」川菜館位於勝利星村老宅內。

「當時來台,兩岸才剛開放,根本沒朋友,巧遇附近的老伯伯,還是同祖籍成都,他說想念四川,問我會不會做麻婆豆腐,才開始嘗試做家鄉菜。」老先生吃了一口,竟低下頭流淚,隔著大海的思念,全在一盤菜餚中釋放。

店內有許多一試成主顧的老客人,假日要預約訂位才吃得到。

靠麻婆豆腐牽起忘年之緣,老先生待吳治芳如親女兒,帶著她結識眷村太太們切磋廚藝,雖然人事已非,那份溫暖卻一直在她心中扎根,也對眷村有著深厚情感。

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鏡週刊 屏東 眷村 川菜 麻婆豆腐 想家的家

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