每年為了湊齊拜拜三牲，東市買豬、西市買雞的奔波是家常便飯，但土城公有市場裡頭的雜貨區第一攤，有家沒招牌的「王家美食攤」（這個名字還只能在老闆名片上看到），服務婆婆媽媽40餘年，一站就能解決所有拜拜疑難雜症。
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這攤本是老闆王建杉小叔叔的事業，他從退伍後就習得一身燻製東西的好手藝，只用砂糖就能把「豬頭皮」、「豬耳朵」燻得甘香沁裡、燦黃噴香，尾韻還不發苦。「燻雞」還可依個人喜好選擇整隻的仿土雞，或是單賣部位的洋雞翅、雞腿，前者肉質緊實多汁，後者皮Q肉嫩，大小家庭都不煩惱。
若第一次來，最好選週末，因為週末才有費工的「豬腳火腿」，在暖黃燈光下相當體面，它是腿肉塊醃製後捆在去骨肉的豬腳皮裡，切成薄片擺盤不但賣相好，吃起來還有外Q內嫩的口感反差萌。「炒溪蝦」、「涼拌鳳爪」、「毛豆」也都是值得順便帶走的討喜小菜。
從小細節也能看出三牲專家的細心，例如「雞捲」、「香腸」看似外皮不焦黃酥香，其實是因為考慮這些熟食買回家通常會再熱過，火候刻意手下留情，二次煎煎炸炸後，上餐桌時口感剛剛好。老闆夫妻相當親切，就算是拜拜新手，也能放膽諮詢，只要提前幾天打電話，就能為你備妥不失禮數的三牲套裝。
王家美食攤
- 地址：新北市土城區中正路18號1樓（土城公有市場雜貨類1號攤）
- 電話：02-2270-9930、0931-250-183
- 營業時間：07：00～11：00，週一公休。
