西編以前就曾聽過 John Sakamoto 酒吧的大名,位在東區一間混合日式和爵士元素的質感酒吧。這次店主帶著相似的元素來到了長春路福華飯店的一樓舊址,將曾經的飯店大廳改建為全新的咖啡酒館空間「Ruby Cherry Rose」,白天是咖啡館,夜晚則化身酒吧,店名的三個單字分開皆是形容葡萄酒的單詞,也像極了店家帶給客人像葡萄酒那樣馥郁、令人著迷沈醉的全新感受。
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隱身在老飯店中的咖啡館
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由兩扇玻璃門和上面閃爍的霓虹燈條作為咖啡廳的入口,先經過一段原本飯店的走廊空間,才會進入咖啡廳,我想 Ruby Cherry Rose 特別保留這個空間,應該是希望帶來一種穿越時空的感覺。加上咖啡廳裡最為吸睛的老電影海報牆,一面排開的海報十分壯觀,也成為這家店最直觀的印象標誌。同時店內也擺放各種設計師椅和老傢俱,可以在店裡晃來晃去,好好尋找那把和自己最投緣的椅子坐上。
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手寫溫度的咖啡杯
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店裡的品項大多是基本款,西編點上了黑糖拿鐵以及冰美式和一份一號早午餐。咖啡雖然用外帶紙杯裝著,卻用馬克筆可愛的手寫上了店名,也是很別出心裁!冰美式的風味偏酸,喝起來十分清爽。黑糖拿鐵則是有一點驚艷,奶香和咖啡混合的充分,一入口是很順滑柔和的感覺,冰塊上面凝結的黑糖粉,帶來像糖果般的顆粒口感,喝進嘴裡可以咬到脆脆的感覺,西編個人很愛。早午餐的部分就表現得中規中矩,調味不會過重,酪梨醬和馬鈴薯泥的質地也很完美,整體來說是清爽健康的一份早午餐。
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未完成的空間細節
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西編是在平日下午造訪 Ruby Cherry Rose ,雖然店裡處處可以看見老闆想要呈現的風格和品味,但始終給人一種輕鬆,不做作的氛圍。店內音樂播放的音量有點接近酒吧,但每一首確實都很讚,不會讓人煩躁。當天客人不太多,陸續有老闆的朋友們搬著東西進出店家,雖然已經開幕但店家好像還在一個未完成的階段,就像抬頭可見裸露的管線與樑柱,牆上刻意保留上完工的痕跡,菜單也是簡簡單單的列印出來貼在吧檯上,並且大概有一半的餐還無法提供。不過這種未完成感反而勾起了人們好奇心,連西編都忍不主期待著下一次的造訪, Ruby Cherry Rose 又會有何不同。
想要帶走的那把設計師椅
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Ruby Cherry Rose 的空間相當多元,除了是咖啡廳、酒館,同樣也是品酒會、DJ派對、現場爵士甚至二手拍賣會都有。當天令人印深刻的就是,進門的走廊空間店家放置了一整排的古董傢俱,每一樣都貼心的貼上了價格紙條,提供給有緣人帶回家,要不是身上的現金不夠,同行的朋友差點就要帶一把經典設計椅回家了,滿分推薦給喜歡的朋友一定要來 Ruby Cherry Rose 走一趟!
【Ruby Cherry Rose】
地址:台北市松山區長春路343號
營業時間:12:00–02:00
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