來自美國加州的知名漢堡店 In-N-Out Burger，宣佈於 6 月 13 日在台北開設快閃店，短時間內，在社群平台掀起熱議。當天，出現排隊人潮，魚貫而入到場支持。然而，它不單單只是「漢堡」或是「速食店」，更象徵著一種「美式」生活態度。小小的漢堡多汁又美味，就連許多明星都抵抗不了、大快朵頤著。
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源於 1948 年的經典口味
談起 In-N-Out Burger 的品牌歷史，最早可以回溯於 1948 年。彼時，由 Harry 與 Esther Snyder 夫婦在加州創建，而後開設分店，遍佈於美國西海岸，成為指標性的連鎖速食店。該品牌經典的漢堡種類為：漢堡、起司漢堡、雙層起司堡，並加入新鮮的萵苣、番茄，還可以客製化放入洋蔥，提升層次與風味。
明星無法抗拒的「滋味」
而 In-N-Out Burger 漢堡美味的程度，甚至讓許多國外明星都搶著要吃。就連嚴格控制體態的美國超模 Gigi Hadid 也是 In-N-Out Burger 的愛好者，曾在社群平台上放上大口咬下 In-N-Out 漢堡的畫面。此外，美國歌手席琳娜·戈梅茲（Selena Gomez）亦是品牌的「常客」，曾分享在 In-N-Out 餐廳外面的照片。
吃的不是熱量，而是態度
如果 In-N-Out Burger 只因為便宜，或只倚靠明星效應，也許，無法一開就是 75 年，其背後傳遞的，更是一種「美式」態度。當地人用手拿著一個漢堡，毫不猶豫地咬下多汁肉排，配上剛炸起的薯條、再來杯奶昔，相當過癮。不用計較熱量，無需對自己太苛刻，某種程度而言，正是 In-N-Out 成功的原因之一。
不定時舉辦海外拓展計劃
然而，為什麼 In-N-Out Burger 難得來台灣，卻只賣四個小時呢？其實，這都是品牌一直以來的「拓展」計畫。品牌過去在各國策劃試賣會或快閃店的形式，像是：2012 年於香港舉行試吃會、2012 年於東京舉辦為期 4 個小時的快閃試賣會、2014 年於台北舉辦限量試賣會、2017 年於上海舉辦限量試賣會，等活動。
但，品牌從未在海外開設分店，而是皆以「快閃店」的形象，來推廣 In-N-Out Burger，希望讓更多人體驗美式漢堡，有機會前往美國西岸，好好品嚐一番。
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