位在金瓜石的「食不厭」以一夜干的美味征服不少山城遊客,如今又將延伸到海邊,以當地磚造老房混搭工業風,並且融入漁港尚青的海鮮,再度讓純樸漁村熱鬧了起來。
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位在新北金山的磺港以捕魚為業,與一山之隔的水尾漁港合稱「金山港」,自古漁獲由此穿越擎天崗送達北市士林、大稻埕一帶販售,這條路為著名的「魚路古道」,而起點就位在磺港社區。
磺港漁村是知名魚路古道起點。
磺港社區內四處可見貓咪,似乎有著貓咪村的雛形。
社區的地上寫著魚路古道四個大字,普通的小村落,居民逐漸遷居到他處,空置老房比比皆是,留下來的老人補著漁網、小貓穿梭其間,就是社區日常,但如今這裡開始有些改變了。
招牌料理「午魚一夜干」,仍然肉質細嫩,風味十足。(280元/份)
主廚王新捷是磺港在地人,擅長台式料理。
牆上妝點著近來十分流行的工業風,結合復古與現代的風格,毫無違和感。
王新捷是磺港在地人,曾在各大飯店工作,機緣下認識了金瓜石「食不厭」的老闆寬哥後,二人個性合拍,決定在這個老社區開一間「磺港食不厭」。他們將磚造老房改建,成為揉合復古與現代的合體裝潢;承襲原店著名的「午魚一夜干」,也融入王新捷擅長的私房料理。
「主廚炸排骨」充滿湯汁又帶有肉質的原始甜味。(320元/份)
「磺港鯊魚羮」原料是在地漁船捕撈的鯊魚,湯鮮味美。(150元/碗)
王新捷善於台式料理,除了每日推出鮮魚,「礦港鯊魚羮」是他的新作,採用當地撈捕的鯊魚製作成魚羮,肉質細嫩,配上大骨熬煮的湯底,清爽不勾芡的口感,令人回味無窮。「主廚炸排骨」則是一道台式老菜,採用150公斤以上的豬肋排,經醃製後油炸,肉質緊實略帶甜味,頗有古早味。
- 地址:新北市金山區磺港路189號
- 電話: 0965-282-535
- 營業時間: 11:30~14:00、17:00~21:00