「犇鐵板燒」跨年新菜推藍龍蝦、A5和牛 3000元吃得到海陸大軍

瘋跨年
By 鏡週刊
發布時間:2020-12-25 21:30:00

馬上就要和2020年道別,搶攻年底聚餐商機,「犇鐵板燒」微風信義館推出新菜,12道菜的套餐,一次能吃到和牛、龍蝦、鴨肝、黑松露頂級海陸食材,加上服務費、水資,才3,000元多一點。

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以高檔食材見長的「犇鐵板燒」,推新菜總是讓人期待,這回微風信義館端上無菜單鐵板燒套餐,海陸大軍法國布列塔尼藍龍蝦、熊本「和王」的A5和牛、法國路其(ROUGIÉ)黑牌鴨肝,強勢攻佔胃袋。

新菜套餐將食材升級,選用法國布列塔尼的藍龍蝦。

厚實彈牙的「法國布列塔尼藍龍蝦」配上蝦頭、蔬果熬製的濃湯,鮮甜濃郁。(2,680元起套餐菜色)

烹調前會秀出今日選用的高檔食材。

「犇鐵板燒」董事長楊欣致力研發新菜色,展現老字號高檔鐵板燒的活力。

布列塔尼藍龍蝦上鐵板煎熟,鮮甜彈牙不用說,亮點在濃湯,用德國蒸烤箱將大明蝦頭、藍龍蝦頭烤香後,加入烏骨雞湯底、洋蔥、蘋果、茴香和丁香、白蘭地熬煮48小時,濃郁到不行,「連痛風的人都忍不住想喝完一整碗。」犇鐵板燒董事長楊欣笑說。

細嫩的「Prime老饕肋眼眉牛排」是鐵板燒經典主菜。(2,680元起套餐菜色)

加價500元主菜可升級,以威士忌燒炙的「焰燒A5和牛厚切牛排5公分」。(犇鐵板燒提供)

「和牛A5魚子月見Pasta」選用熊本「和王」A5和牛,以魚子醬及微風信義、安和本館限定的自製Pasta。(2,680元起套餐菜色)

油花細緻的熊本「和王」A5和牛挑選肋眼部位切成薄片,高溫略煎再蘸上月見醬,鮮嫩油潤,和主廚特製Pasta同吃,添上層次。無肉不歡者只要加價500元,就能將主菜「Prime老饕肋眼眉牛排」升級為「焰燒A5和牛厚切牛排5公分」,挑選沙朗部位厚切5公分,用威士忌炙燒,滋味醇厚。

「ROUGIÉ BLACK鴨肝」現刨上法國當季新鮮松露,更添馥郁。(2,680元起套餐菜色)

「5J伊比利Bellota火腿」用美濃木瓜的甜潤,襯托火腿鹹香。(2,680元起套餐菜色)

「犇微風信義館」料理長黃朝鋒的廚藝資歷超過16年,

館內規劃2間獨立包廂。

犇微風信義館開幕5年來,業績穩居樓層冠軍。

同樣不手軟,厚切的還有「ROUGIÉ BLACK鴨肝」,2公分的鴨肝煎至雙面上色、靜置3分鐘,刨上法國黑松露,芳香撲鼻,入口即化。私房菜「5J伊比利Bellota火腿」,將以往伊比利火腿與哈密瓜的CP組合,改以甜潤的美濃木瓜上場,柔和火腿鹹香。

「這套菜單預計成為常態性套餐,但會因季節調整食材及菜色呈現。」楊欣說。還拿不定主意耶誕、跨年聚餐去哪兒?頂級食材、純熟手藝的頂級鐵板燒不會失望,快快把握時間訂起來!

犇 微風信義館
  • 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
  • 電話:02-8786-0203
  • 營業時間:12:00~14:30、17:30~21:30,週四~六至22:00。
  • 刷卡:可。收1成服務費。
  • 備註:「無菜單Omakase鐵板燒套餐」12道菜,2,680元起/人。

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2021年三仙台與地球好友Twenty玩 一同迎接台灣第一道曙光

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引新聞
發布時間:2020-12-27 15:02:09

根據台北天文館資料顯示,台灣最早第一道曙光在元旦6時10分出現在台東三仙台(日出時間為6點34分),交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處為了迎接期待曙光的遊客們,特地規劃了2021年迎曙光系列活動,邀請所有地球好友們一起在三仙台攜手祈福迎接新的年度開始,一起告別動盪不安的2020年!

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圖/三仙台晨曦之美。

因為新冠肺炎病毒肆虐以及各國的防疫措施,使得台灣及許多國家實施限制出、入境政策,對於在台灣工作、生活的外國人來說,面臨無法離境、有家難歸、迫留隔離等窘境;而新的一年即將到來,不論是國人與留在台灣的國外人士乃至於世界各地的民眾,我們更應該和平地地攜手防疫,共同期待嶄新的一年。就在110年1月1日這一天,特別規劃取2021英文諧音twenty-one「地球好友Twenty玩」做為本年度元旦迎曙光的主題,廣徵21位來自不同國家、不同族群、等地球好友,當天穿著代表服裝攜手祈福2021年要更好,便可獲得價值約4000元雙人住宿劵,歡迎地球村好朋友一起參與2021年1月1日第1道曙光的盛宴。

圖/三仙台日出照片。

東管處舉辦的三仙台迎曙光活動將於2021年1月1日凌晨3:30的「曙光抽抽樂」活動揭開序幕,現場朋友有機會抽到IPhone12、立榮機票套票(台北-台東來回機票)等100項精美好禮,清晨4:00「曙光音樂會」由在地汎汊淶藝術團帶來的迎賓舞,以台灣原住民充滿熱情與活力的歌舞與在場的民眾一同歡慶新年的到來、DoubleX 樂團、在台日籍山元聰、旮亙樂團接力演出;現場提供限量2000張「曙光明信片」,以及因應防疫並設計「限定版圖樣口罩」,現場民眾加入官方FB或訂閱Youtube將有機會拿到;「曙光市集」亦有熱呼呼美食暖身補體;而「減廢•減費」鼓勵民眾自備環保餐具,現場將活動相關照片上傳即可免費獲得美食抵用券50元(限量400份);另外為結合住長濱、成功、東河、知本地區旅宿業者,遊客只要提出自109年12月26日至110年1月1日旅宿業者開立發票或收據,即可於現場兌領市集抵用券100元(限量300張),許多的活動優惠好康禮,都將在三仙台元旦帶給現場民眾新奇。

圖/原住民族耆老於活動現場祈福。

另外,本活動規劃了參加活動即免費發送防疫口罩的策略,讓民眾能安心的在三仙台迎曙光活動現場歡慶新年;接駁車的部分,110年1月1日凌晨2:20起由台東轉運站發車的付費曙光專車及成功鎮區內免費巡迴接駁車(03:30-08:20)服務,民眾可多加利用,相關活動訊息,歡迎大家上東管處官網查詢!

圖/熱鬧非凡的迎曙光活動現場。

本次跨年活動亦因應網路使用趨勢,導入「智慧化、友善化、適地化」之服務,將於109年12月22日於三仙台建置完成高解析、低照度且具拍攝星光等級的影像攝影設備,屆時將成為全台官方最高規格的即時影像設備,並且將在網路平台提供4K高畫質的即時影像,讓無法親臨現場的外、內國旅客也藉由手機、電腦等方式連線到觀看驚艷奪目的現地畫面,欣賞三仙台人文生態景致及氣候現況,讓遊客身歷其境感受特色景致,吸引到訪體驗景點,並在撥放平台輔以互動式或網路活動提升使用率,並強化境內、境外導客之智慧、友善觀光機能。期待今年的2021年三仙台迎曙光活動在現場活動「地球好友Twenty玩」的熱鬧氛圍以及精彩萬分的三仙台即時影像,讓台灣與世界各地以無距離、零時差的互動,攜手迎接光明地2021年,共創美好和平世界。

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