米其林指南公布 星級餐廳完整名單

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By NOWnews今日新聞
發布時間:2022-08-30 15:15:12

《米其林指南2022》今(30)日公布最新星級餐廳完整名單!今年適逢米其林第50週年,在台名單首度納入台南、高雄兩大都會區,今年米其林一星餐廳共有30個店家獲得肯定,其中台北新入選5家、高雄新入選2家。《NOWnews今日新聞》為民眾整理出在《台北、台中、台南&高雄米其林指南2022》完整名單。再度蟬聯全台唯一米其林三星餐廳的頤宮,由行政主廚陳偉強和陳泰榮代表領獎,表示「謝謝這五年來米其林給我們的支持,也謝謝頤宮的客人對我們的支持,今天我們的榮耀來自於頤宮的團隊」。

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2022米其林指南:三星餐廳(1家、無新入選)
頤宮(台北)

2022米其林指南:二星餐廳(7家、無新入選)
JL Studio(台中)
侯布雄(台北)
logy(台北)
RAW(台北)
祥雲龍吟(台北)
態芮TaÏrroir(台北)
請客樓(台北)

2022米其林指南:一星餐廳

教父牛排(台北)
De Nuit(台北)
鹽之華(台中)
Forchetta(台中)
富錦樹臺菜香檳 松山(台北)
金蓬萊遵古台菜(台北)
Impromptu by Paul Lee(台北)
謙安和(台北)
吉兆割烹壽司(台北)
Longtail(台北)
明福台菜海產(台北)
米香 (台北)
渥達尼斯磨坊(台北)
山海樓(台北)
牡丹(台北)
俺達の肉屋(台中)
澀Sur(台中)
明壽司(台北)
鮨野村(台北)
鮨隆(台北)
T+T(台北)
天香樓(台北)
雅閣(台北)
Holt(台北)今年新入選
Liberte(高雄)今年新入選
巴黎廳1930x高山英紀(台北)今年新入選
欣葉 鐘菜(台北)今年新入選
承(高雄)今年新入選
壽司芳(台北)今年新入選
彧割烹(台北)今年新入選

消息來源:NOWnews今日新聞

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米其林指南2022 鮨天本等3家掉星

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發布時間:2022-08-30 18:00:00

《米其林指南2022》今(30)日公布最新星級餐廳完整名單!今年適逢米其林第50週年,在台名單首度納入台南、高雄兩大都會區,獲選2022米其林一星餐廳共有30家、二星7家、三星1家由頤宮再度蟬聯。而今年遺憾有二星「鮨天本」,一星「A CUT」及「大腕燒肉」3家名店意外掉出榜外。

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《台北、台中、台南&高雄米其林指南2022》完整名單揭曉,今年米其林一星餐廳共有30個店家獲得肯定,其中台北新入選5家、高雄新入選2家;可惜的是,二星與三星餐廳皆無新入選名單。而美食之都台南雖然首度納入評選,卻沒有任何餐廳順利摘星。而今年《米其林指南2022》的遺憾,以二星「鮨天本」,一星「A CUT」、「大腕燒肉」3家掉星跌出榜外,最令人驚訝。

▲《米其林指南2022》星級餐廳公布完整名單。(圖/記者蕭涵云攝)

《米其林指南》2022年順利回歸實體發佈會,國際總監 Gwendal Poullennec 表示「餐飲業經營者又經歷了因為疫情,而必須面對無數挑戰的一年——從國際觀光的停滯到各式防疫措施——在地的餐飲業經營者持續每日努力奮鬥與創新,以維持與顧客的連結」。

他分享,2022年的指南因此呈現出在地餐飲業與文化的力量與活力,「不只是美食景點,更是真實的生活方式」。新納入的台南、高雄以獨特的美食風貌,讓評審員印象深刻。台灣米其林董事長毛行健現場也提到,「台南是台灣最早發展的都市,尤其小吃令人驚艷。而港都高雄匯集多元文化料理」,相信兩個都市的加入,將讓《米其林指南》更加精彩。

交通部常務次長祈文中也表示,「米其林在台邁入第5年,透過大家的努力提升台灣美食能量」,台灣美食向來是推廣觀光的重要一環,即使疫情影響,大家仍努力透過料理展現台灣,善用台灣食材與大自然風土,向世界各地展現台灣文化意涵與感動。

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