亞洲排名第10酒吧「AHA 」 聯名Baccarat

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By NOWnews
發布時間:2023-12-03 20:00:00

[NOWnews今日新聞] 法國殿堂級水晶品牌《Baccarat巴卡拉水晶》創立自1764年,其中Baccarat酒具系列更是極具魅力,以此為題所舉辦的「Baccarat Cocktail World Tour巴卡拉世界雞尾酒巡迴之旅」繼東京、首爾、倫敦、紐約、巴黎和杜拜之後,來到台北,Baccarat跨界攜手曾於亞洲50大酒吧榮獲第10名、世界最佳酒吧第56的AHA Saloon,齊推調酒盛典,即日起至2024年2月29日止,以Harcourt哈寇特酒器為靈感發想,端出4杯結合工藝精品的獨特雞尾酒。另外台北萬豪酒店與台北寒舍艾美酒店,近日也都有跨界聯名活動。

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《Baccarat巴卡拉水晶》旗下Harcourt哈寇特系列,是Baccarat最悠久經典鉅作,以精湛純熟的手工平面切割技術打造經典的六角形切割杯身,賦予酒杯力量、剛強與純正的精神。其最早的愛用者可追溯到法國拿破崙一世,雅緻又堅固的哈寇特酒杯陪伴拿破崙一世征戰各個大小戰役;1824年,此系列更因被法國貴族波林‧哈寇特選為婚宴酒器使用而得名,並於1841年以Harcourt哈寇特為名正式亮相於市,至今仍是全球最多皇室貴族的御用酒器,也是法國總統在愛麗舍宮宴客時的指定酒器。

▲AHA Saloon主理人 Victor楊宜賓(右)與Jeffrey張勳進,調製雞尾酒手法精湛。(圖/AHA Saloon提供)
▲AHA Saloon主理人 Victor楊宜賓(右)與Jeffrey張勳進,調製雞尾酒手法精湛。(圖/AHA Saloon提供)

AHA Saloon的兩位主理人Jeffrey和Victor則分別以「哈寇特復古威杯」、「哈寇特高腳杯」、「哈寇特夫人酒杯」及「哈寇特夫人香檳杯」等4款風格獨具的酒器為靈感,發揮創意巧思精心設計出「和平會是什麼模樣」、「我們都是知善惡樹」、「平安禮炮」、「一千零一夜」等4款精彩絕倫的獨家雞尾酒。透過充滿故事與內涵的調飲創作,為水晶酒杯注入屬於台灣這片土地的嶄新靈魂與生命力,同時藉由不同繽紛色彩與層次風味的調酒彰顯哈寇特系列酒器極致純粹的工藝之美。

▲亞洲50大酒吧AHA Saloon以Baccarat最經典的Harcourt哈寇特酒器為靈感發想,精心打造4款獨一無二的雞尾酒特調。(圖/AHA Saloon提供)
▲亞洲50大酒吧AHA Saloon以Baccarat最經典的Harcourt哈寇特酒器為靈感發想,精心打造4款獨一無二的雞尾酒特調。(圖/AHA Saloon提供)

其中像是裝載於「哈寇特高腳杯」中的《我們都是知善惡樹》,以東方常見的茉莉綠茶為隱身其中的風味主體,並依《聖經》中提及的禁果故事為意象,運用西洋梨與台灣紅心芭樂作為果的延伸,樹與花的意象則以抹茶粉及鹽漬櫻花葉做為點綴。緋紅色的酒液與Baccarat的品牌色兩相呼應,盛裝在Baccarat最悠久的代表酒器哈寇特高腳杯中,更顯高雅氣度。

跨界聯名的組合還有台北萬豪酒店Lobby Lounge攜手英國頂級護膚品牌EVE LOM,即日至12月31日,推出「金緻悅己·伊芙莊園」聯名下午茶,結合品牌質地特色與香氣元素,每套2,280元+10%,含兩人份精緻甜點、鹹食與咖啡或茶,加價升級每套2,680元+10%,另享精選氣泡酒兩杯。凡點購聯名下午茶,每套贈送限量EVE LOM 豪華明星體驗組乙組。

▲台北萬豪酒店攜手英國頂級護膚品牌EVE LOM,推出「金緻悅己·伊芙莊園」聯名下午茶。(圖/台北萬豪酒店提供)
▲台北萬豪酒店攜手英國頂級護膚品牌EVE LOM,推出「金緻悅己·伊芙莊園」聯名下午茶。(圖/台北萬豪酒店提供)

還有台北寒舍艾美酒店與永三汽車集團旗下的奢華跑車品牌「McLaren麥拉倫」聯手打造戶外聖誕裝置,即日起於酒店門口展示,高二層樓的聖誕裝置藝術,24小時光影流動十分吸睛。即日起,也推出於艾美酒店門口的戶外聖誕裝置拍照打卡並公開分享在社群媒,就有機會獲得McLaren獨家贈禮,數量有限,贈完為止。

▲台北寒舍艾美酒店與永三汽車集團旗下的奢華跑車品牌「McLaren麥拉倫」,聯手打造酒店的戶外聖誕裝置。(圖/台北寒舍艾美酒店提供)
▲台北寒舍艾美酒店與永三汽車集團旗下的奢華跑車品牌「McLaren麥拉倫」,聯手打造酒店的戶外聖誕裝置。(圖/台北寒舍艾美酒店提供)

※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!
 

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無法忘懷的經典台灣味!2023雙北十大話題牛肉麵 門前隱味、天下三絕饕客必吃清單快收藏

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DailyView網路溫度計
發布時間:2023-12-03 22:00:00

雙北牛肉麵大PK!

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台灣道地美食、本土小吃那麼多,說到最具代表性的台灣味,不少老饕都會聯想到「牛肉麵」,更是許多外國觀光客來台必吃的經典美味之一,香醇濃郁湯頭加上厚實又不乾柴的肉塊,小小一口就能獲能大大滿足,無論紅燒、清燉、番茄、麻辣或川味都各有忠實愛好者!

自2005年起舉辦至今的「台北國際牛肉麵節」也成為饕客們每年必朝聖的熱門活動之一,一次吃遍各大名家、各種流派的牛肉麵。《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,盤點2023年網路討論最熱烈的「雙北十大話題牛肉麵」,快來看看你的私房清單有沒有上榜?

image source:FB/門前隱味牛肉麵

十大牛肉麵

No.10 天下三絕

 

連續5年榮登米其林必比登推介名單的「天下三絕」,店名宛如武俠小說中會有的大絕招式,讓人聽過一次就印象深刻。與一般傳統麵店不同,天下三絕的裝潢典雅彷彿走進高級餐廳,讓首次到訪的食客都忍不住讚嘆「連吃牛肉麵都優雅了起來」。

除了招牌「天下絕品牛肉麵」之外,「極品牛B腱麵」也是內行必點,精選肉、筋比例完美的厚實牛腱心,長時間燉煮出軟嫩口感,還能搭配加價升級的番茄湯底,一上桌就噴發濃郁酸香味,保證一吃上癮!

image source:FB/天下三絕麵食館

No.9 采宏牛肉麵(原建宏牛肉麵)

說到萬華、西門町必吃美味,「建宏牛肉麵」一定名列其中!價格平實加上24小時營業,成為許多小資族、夜貓族的宵夜愛店,還曾入選2018年必比登推介。俗又大碗還能免費續湯,辣油、酸菜也供無限取用,雖然口味、湯頭被網友評價「沒有特別突出」,不過憑藉爆棚CP值還是擄獲大批忠實顧客的心。

疫情期間建宏牛肉麵曾一度驚傳歇業,不過後續證實只是搬遷店面,並為了減少開發票的營業稅支出改名為「采宏牛肉麵」,掀起不少熱議。

image source:Google Map

No.8 荐豪牛肉麵(原富宏牛肉麵)

西門町另一家必吃名店「富宏牛肉麵」,由建宏牛肉麵老闆的哥哥經營,可說是同門出身。同樣是24小時營業,半夜嘴饞也不怕沒地方去,即便規模已有三間店面汁多還是很容易客滿,顯見富宏牛肉麵受歡迎程度非同一般。

湯頭偏鹹口適合喜歡重口味的人,加入牛油、酸菜、辣椒再淋上一點醋,又能讓整體食感更上一層樓、吃出新層次,雖是「呷粗飽」路線,但親民價格仍為它帶來許多好評,「這個價錢在台北吃牛肉麵,CP值很高了」。

image source:Google Map

No.7 劉山東牛肉麵

 

飄香台北巷弄內70餘年的劉山東牛肉麵名聲響亮,除了曾入選必比登推介名單,也時常被美食家、部落客推薦,屢次獲得台北國際牛肉麵節等比賽獎項肯定。

人氣爆棚不僅受到台灣人歡迎,更是外國旅客的朝聖名店,菜單也貼心以中、英、日、韓文呈現。招牌紅燒、清燉牛肉麵美味程度不在話下,而且內行老饕推薦一定要加入店家自製的蔭豉,搭配口訣「一顆蔭豉咬三口,一片牛肉咬三口,再喝一口牛肉湯」,被大讚「美味度提升好幾個檔次」。

image source:YT/ 廢人老P

No.6 昆陽牛肉麵

人稱「麵好、湯濃、肉大塊」的南港著名美食「昆陽牛肉麵」佇立台北街頭多年,廣受大批忠實老粉愛戴。

招牌紅燒牛肉麵料多味美,滿滿一碗不只有鮮香軟嫩的半筋半肉,還有Q彈入味的牛肚,湯頭鹹香帶辣,一入口味蕾就被濃郁牛油香立刻包覆,不用搭配酸菜就超夠味,非常適合喜歡重口味的饕客,「以價格來說用料相當實在,可以享受大口吃肉的滿足感」、「湯頭整個辣得很夠味」、「喜歡重口味會非常愛,喜歡清爽會覺得這又鹹又油」。

image source:Google Map

No.5 竣師父牛肉麵

 

位在台北市東區的「竣師父牛肉麵」是許多人喜愛的深夜美食首選,今(2023)年更奪下台北國際牛肉麵節大賽紅燒組金牌,美味程度讓網友驚嘆「差點連碗都吃掉」,滷味小菜也頗受好評。

最受推崇的就是底蘊濃厚、不死鹹的湯頭,看似清澈不油膩但卻非常甘醇,還帶有花椒麻香,吃完絕對回味無窮。麵條部分提供貼心客製化服務,可以依照個人喜好選擇寬細及軟硬度,搭配入口即化的牛腱肉,冷冷的天來上一碗絕對是最幸福的溫暖滋味!

image source:FB/竣師父牛肉麵

No.4 段純貞

不要再說新竹是美食沙漠啦!從竹塹城起家的段純貞,集結獨門「二十三香」藥材,以牛油炒製後搭配牛骨熬煮,口感香沉醇厚、微辣麻香,帶有豐富的辛香層次,麻而不嗆讓人一喝上癮。

有選擇障礙的朋友,首推「紅燒牛肉三寶麵」,牛肚、牛筋、牛肉三種願望一次滿足;喜歡清淡口味則必點「清燉蘿蔔牛肉麵」,清爽不油膩加上蘿蔔自然的清甜味,讓整碗牛肉麵更昇華,就連小菜也用心不馬虎,「滷味非常的棒耶!每一個品項都非常的入味」。

image source:段純貞

No.3 皇家傳承牛肉麵

30年老字號「皇家傳承牛肉麵」從板橋起家,是許多美食愛好者走訪新北市的必吃名店之一,每逢用餐時間總是座無虛席,曾經四度拿下台北國際牛肉麵節冠軍,近年推出的牛肉麵調理包更是雙料榮獲2023台北國際牛肉麵節調理包紅燒、清燉組TOP 10!

偶爾想來點奢侈享受嗎?皇家傳承牛肉麵最新力作「清燉帶骨牛小排麵」絕對不容錯過,精選最精華的第六至第八對牛肋骨,一頭牛僅供6碗,許多網友眼睛為之一亮直呼「太高級了吧!」

image source:皇家傳承牛肉麵

No.2 林東芳牛肉麵

 

米其林必比登認證美食再+1!遠近馳名的「林東芳牛肉麵」飄香40年,不僅是老台北人記憶中的好滋味,也是許多外國旅客口耳相傳的經典台灣味。湯頭使用多種中藥材與牛骨為基底,文火熬煮近1天造就濃厚香氣和馥郁底蘊,充滿牛肉香且略帶甘甜,加上厚實軟嫩的牛肉及彈牙麵條,吃完令人唇齒留香。

除了牛肉麵讓饕客難以忘懷,入味多汁的招牌小菜「花干」更是內行必點的獨門好味,吃過都大讚,「一定要來一份」、「花干才是本體」。

image source:Klook

No.1 門前隱味牛肉麵

傳說中想吃得先排隊預約「等2年」的神級牛肉麵就是它!一天限量販售30碗的門前隱味牛肉麵創立於2017年,濃郁蕃茄紅燒湯底加上燉到軟嫩入味的牛筋、牛肉以及蘿蔔塊,讓許多粉絲吃過一次就念念不忘,連知名YouTuber阿滴都曾慕名朝聖,大讚「牛肉入口即化」、「湯頭清澈但有層次」!

雖然人氣爆棚,但老闆仍堅持每日限量供應,讓每碗牛肉麵都能夠呈現最完美的品質。如果不想預約排隊,也可以線上訂購調理包,在家享受絕世美味。

image source:FB/門前隱味牛肉麵

【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】
 

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍為2023年1月1日至2023年11月15日,約11個月。

 

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站,針對討論『雙北十大話題牛肉麵』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

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